Конец июля — время убирать озимый чеснок. Передержите в земле — головки рассыпаются на зубки и плохо хранятся; выкопаете рано — чеснок не наберёт массу. Правильно определить срок и просушить урожай — половина успеха хранения до весны. Разберём по шагам.
Как понять, что чеснок созрел
- нижние листья пожелтели и подсохли;
- на стрелках лопнули обёртки соцветий (если оставляли стрелки-маячки);
- обёртка головки стала сухой и тонкой, зубки чётко разделены.
Обычно озимый чеснок убирают во второй половине июля. За 2–3 недели до уборки прекратите полив.
Как убирать
Аккуратно подкопайте вилами (не тяните за ботву — повредите донце), отряхните землю руками, не обрезая сразу ботву и корни. Выкапывайте в сухой день.
Сушка — главный этап
Просушите чеснок 2–3 недели в проветриваемом тенистом месте (под навесом, на чердаке), не на солнце. Сушите вместе с ботвой — питательные вещества из неё перейдут в головку. Только после полной просушки обрежьте корни и стебель, оставив шейку 3–5 см.
Как хранить
- Косы и пучки — если ботву не обрезали, чеснок плетут в косы и подвешивают.
- В сетках или ящиках — в сухом прохладном месте.
- В соли или муке — головки пересыпают, чтобы не пересыхали.
Оптимально: прохладно (0…+5 °C) либо при комнатной температуре в сухом месте, влажность умеренная. Часть лучших головок отложите для осенней посадки.
Частые вопросы
Когда убирать озимый чеснок?
Во второй половине июля, когда нижние листья пожелтели, а обёртки на стрелках лопнули. За 2–3 недели до уборки прекращают полив.
Почему чеснок плохо хранится?
Чаще всего из-за недосушки или уборки переспевших головок. Сушите 2–3 недели и не передерживайте в земле.
Читайте также: подкормка овощей и полив огорода.