Картофель убирают во второй половине августа, и от уборки и просушки зависит, долежит ли он до весны. Поспешите — клубни не нальются и кожура будет тонкой; опоздаете — возрастает риск болезней и повреждений. Разберём, когда копать, как просушить и в каких условиях хранить.
Когда убирать
Сигнал — пожелтевшая и полёгшая ботва. За 1–2 недели до уборки ботву обычно скашивают: так кожура клубней грубеет и они лучше хранятся. Копают в сухую погоду, когда почва не липкая.
Как копать
Подкапывайте вилами или лопатой, стараясь не резать и не бить клубни — повреждённые загнивают первыми. Выбранный картофель не оставляйте долго на солнце (зеленеет), но дайте обсохнуть.
Просушка и сортировка
Просушите клубни 2–3 часа на воздухе, затем 1–2 недели в тёмном проветриваемом месте при +12…+18 °C — это «лечебный период», когда заживают мелкие повреждения. После этого отсортируйте: повреждённые и больные — на еду в первую очередь, здоровые ровные — на хранение, лучшие средние — на семена.
Условия хранения
- температура +2…+4 °C, влажность 85–90 %;
- темнота — на свету картофель зеленеет и накапливает соланин;
- вентиляция — в ящиках, мешках или закромах с доступом воздуха;
- периодически перебирайте, убирая подгнившие клубни.
Частые вопросы
Когда убирать картофель?
Во второй половине августа, когда ботва пожелтела и полегла; за 1–2 недели до уборки её скашивают.
При какой температуре хранить картофель?
+2…+4 °C в тёмном, проветриваемом и влажном (85–90 %) месте.
Читайте также: защита от вредителей и обработка почвы.